Meringue thực ra là một từ dùng để chỉ hỗn hợp lòng trắng trứng và đường bột, được đánh lên đến khi nổi bông, mềm mượt. Với những ai yêu thích và hứng thú với việc làm đồ ngọt nói chung và bánh Âu nói riêng thì có lẽ không xa lạ gì với nó cả.
Tiệc cocktail (hay còn gọi là cocktail party) là hình thức tiệc đứng chủ yếu phục vụ thức uống như cocktail, bia, champagne, rượu mạnh pha soda… cùng các món thịt nguội như thịt xông khói, xúc xích, gỏi cuốn, chả giò…
Tiệc Finger Food (ăn bằng tay) trọn gói là một loại hình tiệc nhẹ, gồm các thức ăn nhỏ, gọn, trang trí bắt mắt, hạn chế việc sử dụng dao, đĩa, muỗng, đũa,..Khi đặt tiệc finger food, bên cạnh việc chú trọng đến menu mới lạ, các món ăn độc đáo, khách hàng thường yêu cầu cao về tính thẩm mỹ, sang trọng của bàn tiệc.
Tiệc Teabreak là tên gọi một bữa tiệc nhẹ, tiệc ngọt hay tiệc trà,… bao gồm các loại bánh ngọt nhỏ xinh, trà cà phê , trái cây, các món tráng miệng nhẹ… Tea break có thể được sử dụng vào thời gian trước giờ bắt đầu sự kiện, hoặc cũng có thể là thời gian giải lao của sự kiện.
Catering là hình thức cung cấp các dịch vụ tiệc tại nơi theo yêu cầu của khách hàng của các nhà hàng, khách sạn như tiệc cưới, tiệc hội thảo, tiệc sự kiện, tiệc team building… Catering không chỉ phục vụ các món ăn mà còn bao gồm cả việc trang trí, tư vấn menu, set up bàn, dàn dựng âm thanh, ánh sáng…