Tiệc cocktail (hay còn gọi là cocktail party) là hình thức tiệc đứng chủ yếu phục vụ thức uống như cocktail, bia, champagne, rượu mạnh pha soda… cùng các món thịt nguội như thịt xông khói, xúc xích, gỏi cuốn, chả giò…
Tất cả đều được cắt thành những miếng vừa vặn, có thể ăn không cần dao, muỗng hay nĩa và đặc biệt được trang trí đẹp mắt để hấp dẫn thực khách.
Tiệc cocktail thường được tổ chức trước các buổi tiệc chính trong không gian hội trường, sân vườn hay tại nhà với số lượng khách đông. Một buổi tiệc cocktail thường kéo dài tối đa 2 tiếng đồng hồ (nếu có kết hợp khiêu vũ thì cũng không quá 4 giờ). Ngày nay, đây là loại tiệc rất được ưa chuộng bởi tính gọn nhẹ, đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Bên cạnh đó, tiệc cocktail còn tạo nên một không khí trò chuyện thoải mái, thân mật và ấm cúng cho thực khách.
Cocktail là gì?
Cocktail (long drink) là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Thành phần chính bao gồm rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem cùng các loại phụ gia khác.
Theo tờ báo Balance của Mỹ, vào năm 1806, cocktail được định nghĩa là một loại thức uống được pha chế từ rượu mạnh các loại, đường, nước, “rượu đắng – bitters” và định nghĩa này được sử dụng xuyên suốt thế kỉ 19. Đến thế kỉ 20, cocktail được biến hóa khác đi so với ban đầu. Gần 200 năm sau, ngày 13/05/1806 được lấy làm ngày kỷ niệm cocktail xuất hiện trên báo viết. Tuy nhiên một số tài liệu khác, tên gọi cocktail xuất phát từ một người Pháp tên Antoine Peychaud. Ông đã pha một loại thức uống từ whisky và một số nguyên liệu khác, đặt tên là coquetier, sau nhiều năm, từ coquetier được đọc ra thành cocktail.
Các loại cocktail phổ biến bar
Dưới đây là danh sách 30 loại cocktail phổ biến trong bar các bạn có thể tham khảo nhé:
Cocktail Bloody Mary
Cocktail Mojito
Cocktail Old Fashioned
Cocktail Margarita
Cocktail Black/White Russian
Cocktail Whiskey Sour
Cocktail Pina Colada
Cocktail Cosmopolitan
Cocktail Amaretto Sour
Cocktail Sex on the Beach
Cocktail Tequila Sunrise
Cocktail B-52
Cocktail Bacardi
Cocktail Negroni
Cocktail Dry Martini
Cocktail Daiquiri
Cocktail Manhattan
Cocktail Moscow Mule
Cocktail Aperol Spritz
Cocktail Boulevardier
Cocktail Sazerac
Cocktail Penicillin
Cocktail Gin Fizz
Cocktail Vieux Carré
Cocktail Mai Tai
Cocktail Pisco Sour
Cocktail Blood & Sand
Cocktail Sidecar
Cocktail Tom Collins
Cocktail Aviation
Nguồn gốc rượu cocktail
Khoảng năm, 1749 – 1756, Kleriker Israel Acrelius, một người Thụy Điển khi thăm thuộc địa Anh đã báo cáo về hơn 45 loại thức uống pha từ các nguyên liệu như rượu, chanh, giấm ngọt đây chính là sự ra đời của cocktail.
Khoảng giữa thế kỷ 19, có nhiều loại rượu khác ngon được sản xuất tại Mỹ. Điều này tạo điều kiện cho các Bartender luôn kết hợp các loại rượu, trái cây, chất tạo mùi… để cho ra nhiều thứ thức uống hấp dẫn và bắt mắt hơn.
Và vào năm đầu thế kỉ 20, Mỹ ban hành luật cấm rượu và nên cocktail trở thành thức uống chủ đạo nhờ nồng độ cồn thấp. Đây chính là khoảng thời gian huy hoàng của cocktail, rất nhiều cocktail ngon được sáng tạo trong giai đoạn này